Главная → Вопросы → Какие бывают меда? Какой мёд лучше?

Какие бывают меда?

 

Видов мёда у нас в Казахстане очень много, так как имеется более 200 медоносных растений: горных, степных, посевных. Меда собранные с разных растений различаются по цвету и вкусу.

 
 

  донник желтый            душица                 эспарцет                  кипрей                    осот

 

Часто покупатели спрашивают цветочный мёд. Запомните -  все меда цветочные. То есть нектар (мёд) собирается пчёлами с цветков растений. Поэтому весь мёд - цветочный. 

 

По названию медоносного растения, с которого был собран нектар, и называют мёд. Например, мёд, собранный с гречихи - гречишный мёд. Мёд, собранный с подсолнуха - подсолнечный мёд. Мёд, собранный с липы - липовый мёд и т.д.

 

Если мёд собран с нескольких медоносных растений, то такой мёд называют - разнотравьем. Если мёд собран в горах - то горным мёдом или горным разнотравьем. Если мёд собран в степи - степной мёд или степное разнотравье.

 

По цвету меда также разные: белые, светло желтые, желтые, коричневые (разных оттенков). Цвет мёда зависит от медоносных растений, с которых собран нектар. Есть растения, например, донник, эспарцет, хлопок, ак-курай и др., мёд с которых при кристаллизации становится белым. Однако, если пчёлки собирая нектар с этих растений еще будут собирать нектар и с других растений, то мёд будет не чисто белым, а с оттенком желтого, кремового цвета.

 

 

       мальва                      шалфей                 девясил                соссюрия              вероника

 

Какой мёд лучше?

 

На вопрос, какой мёд лучше, мы всегда отвечаем: тот мёд лучше, который вам нравится. Все меда полезные и лечебные.

 

Ниже приведена характеристика медов по их лечебным эффектам. Данная информация взята из компетентного источника, а именно книги В.А.Соломко "Слово о мёде"(выдержка по медам, распространенным в Казахстане).

 

Акациевый: обладает умеренными противомикробными и противоцистными свойствами, общеукрепляющий и успокаивающий, рекомендуется от бессонницы, при желчных, почечных и желудочно-кишечных заболеваниях.

Васильковый: действует как моче-и желчегонное, противовоспалительное и обезболивающее средство.

Гречишный: антисептик, лечит атеросклероз, трофические язвы, гнойные раны, фурункулез и др.заболевания кожи.

Донниковый: проявляет высокий терапевтический эффект при атонии кишечника, оказывает выраженное слабительное действие.

Липовый: обладает антибактериальными свойствами, незаменимый при лечении насморка, простуды, ангины, ларингита, трахеита, бронхита, воспаления легких, бронхиальной астмы, хорошее сердцеукрепляющее средство. Используется при лечении воспалений желудочно-кишечного тракта, почечных и желчных заболеваний, гнойных ран и ожогов.

Подсолнечный: рекомендуется при лечении желтухи, заболеваний сердца и рака желудка, а также для профилактики нарушений обменных процессов в организме и в качестве общеукрепляющего средства.

Синяковый: рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях- и в качестве успокоительного средства при неврозах.

Эспарцетовый: способствует улучшению кровообращения и укрепляет капиллярные сосуды, обладает мочегонным и потогонным действием.

 

Все меда целебные, все меда хороши, все меда положительно действуют на сердечно-сосудистую систему, органы дыхания, органы пищеварения.

 

Все меда полезны и способствуют оздоровлению организма.

 

 

Ода казахстанскому мёду

 

Если сравнивать меда разных стран, то по нашему мнению - казахстанские меда одни из самых лучших. В доказательство тому можно привести много доводов.

 

Природа Казахстана многогранна - медоносные растения и меда, собранные с них, разнообразны и неповторимы.

 

Безкрайние казахстанские степи... Многочисленные степные медоносы... Жангиль, джигида, кендр, березка, жантак, солончаковая соссюрея, ак-курай, ломонос, хлопок... Всех их объединяет общее свойство - у них очень яркий и насыщенный аромат. Их цветки -  сочные и нежные. Степные меда - светлые и темные. Каждый из них непременно со своим оригинальным и запоминающимся вкусом.

 

 

           соссюрея                                   жангиль                                  жантак

 

Великолепные казахстанские горы... Изобилие медоносных горных растений... Тархун, мышиный горошек, мальва, душица, девясил, мордовник, эремурус... Горные меда - светлые и янтарные, терпкие и сладкие.

 

 

Одно печалит, что из года в год пчеловодам все сложнее найти подходящие места для медосбора. К сожалению, не ценятся богатства страны и не сохраняются для будущих поколений.

 

Необходимо сохранить нашу медоносную базу - беречь от выгорания степи, от бездумного использования горы... А пчёлы - это первые помощники - собирая нектар и опыляя цветочки, они дарят дальнейшую жизнь нашей природе, а значит и нам.

 

на главную >>