Главная → Вопросы → Разводы в мёде, что это?

Разводы мёде, что это?

 

Часто в «севшем» мёде можно увидеть белые пятна, разводы, похожие на узоры:

 

 

разводы в мёде

 

Такие узоры могут быть как в темных сортах мёда, так и светлых. Они могут проявиться как по всей массе мёда, так и в отдельных его частях.

 

Наличие белых пятен связано с такими характеристиками мёда, как количество влаги и содержание в мёде глюкозы.

 

Если количество влаги в мёде не превышает 17-19%, такой мёд условно называют «сухим».
Если количество влаги составляет 19-21%, такой мёд условно называют «мокрым».

Важно, что указанное количество влаги в обоих случаях никак не сказывается ни на качестве, ни на полезных свойствах мёда.

 

В рассматриваемом случае количество влаги 17-19%, и глюкоза, содержащаяся в мёде, не успевая подняться к поверхности образует различного рода белые пятна, узоры, по всей массе мёда или в отдельных его частях.

 

 

разводы в мёде

 

 

Таким образом, белые пятна, узоры в мёде - это натуральная медовая глюкоза, и это только подтверждает натуральность мёда! Глюкоза - главный источник питания нашего головного мозга и сердца.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

на главную >>